104. nap Két keményítős recept

2010. október 26. (kedd)

A mai nap nem telt/telik túl eseménydúsan. Mivel azonban már most készen vannak a mai ételeink, ezért úgy gondoltam, hogy közzé is adom. A reggelim két kisebb banán volt, az ebédünk Parmentier leves és Zöldséglepény karamellizált-balzsamecetes hagymával, amelyekből a köztes étkezésre és vacsorára is maradt, úgyhogy ezeket fogom enni később. De akkor lássuk a recepteket és a képeket:

Parmentier leves

Hozzávalók (4 személyre vagy 2 étkezésre):
4nagy vagy 6 közepes krumpli
1 nagyobb póréhagyma
10 dkg vaj

bors




A krumplikat meghámozzuk és feldaraboljuk, majd sós vízben puhára főzzük (kb. 30-40 perc). Amikor megfőtt turmixgépbe rakjuk a vajjal és a felkarikázott póréhagymával, majd pürésítjük (ízlés szerint lehet simábbra, vagy darabosabbra hagyni). Tálaláskor rakhatunk hozzá egy kis petrezselymet.



Zöldséglepény

Hozzávalók (2 személyre):
1 nagy krumpli
2 sárgarépa
2 közepes cukkini
1 tojás
1ek keményítő
1 gerezd fokhagyma

bors
egy kis őrölt chili
olíva olaj

A zöldségeket egy nagylyukú (vagy nagyon vékonyfajta szeletelőn) reszelőn lereszeljük vagy julienre vágjuk. Egy tálban összekeverjük a tojással, a keményítővel és a fűszerekkel (a chili elsőre furának tűnhet, de nagyon jól kiemeli a többi ízt, vagyis nem a saját íze miatt kerül elsősorban az ételbe). A masszából kis lepényeket formázunk és forró olíva olajon kisütjük. Zöldségsalátával vagy ahogy mi is karamellizált-balzsamecetes hagymával tálalhatjuk. Ugyan van benne egy tojás, de nem hinném, hogy ettől ne lehetne megenni keményítő napon.


Hamarosan folytatódik a 90 napos diéta blog.

Üdv

Attila

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése