111. nap Halloween-i sütögetés

2010. november 2.

Tudom, hogy elég komoly késésben vagyok, de most pótolom a hiányosságot. Az elmúlt két napról nem érdemes különösen sokat írni, bár nagyon jól éreztük magunkat és nagyon jókat (és egészségeseket) ettünk. A mai napon tehát 3 nagyon finom sütemény és egy szintén nagyon jó sütött sós finomságot hoztam. Képek később.



Langalló (kenyérlángos)


Hozzávalók:
3dl tej 15 dkg margarin (olvasztva)
3 tojás
csipetnyi cukor
2 púpozott tk. só
75 dkg liszt
1 cs instant élesztő vagy 4 dkg friss élesztő



Ha van kenyérsütőnk, akkor a fenti felsorolás szerint tesszük bele a hozzávalókat és dagasztás után duplájára kelesztjük.

Ha nincs, akkor megmelegítjük a tejet, elkeverjük benne a cukrot és beletesszük az élesztőt és kicsit hagyjuk állni. A liszttel elkeverjük a sót, hozzáöntjük a margarint, a tejes-élesztőt, majd a 3 tojást. Jól összegyúrjuk és meleg helyen hagyjuk a duplájára kelni.

Kelés után gáztepsi nagyságúra nyújtjuk és 175 fokos sütőben 5 percig elősütjük, aztán megkenjük a szósszal és megrakjuk a tetszőleges feltétekkel.

Akik diétáznak, azok ne a fenti képen látható variációt készítsék el (Bár mi ettünk normál feltétes pizzát, egyszer-egyszer belefér). Ajánlok hozzá egy paradicsomos alapot sok zöldséggel.



Sütőtökös muffin


Hozzávalók:
250 g sütőtök
2 tojás
80 ml olívaolaj
150 g liszt
150 g barna cukor
2-3 kk mézeskalács fűszerkeverék
1 cs. sütőpor
csipet só


Kis darabokra vágott sütőtököt forró sütőben megsütjük,meghámozzuk, pürésítjük és hűlni hagyjuk. Egy tálban összekeverjük a nedves hozzávalókat: a tojásokat, az olívaolajat és a kihűlt tökpürét.Egy másik tálban elvegyítjük a száraz anyagokat: a lisztet, a cukrot, a sütőport, a mézeskalács fűszerkeveréket és a csipet sót. A két tál tartalmát összedolgozzuk, és a papírkapszlikkal bélelt (12-es) muffinsütő mélyedéseibe elosztjuk a tésztát. (kb. két evőkanálnyi jut mindegyikbe). 190 fokon 18-20 perc alatt megsütjük.



Nestlé Tollhouse cookie (a tipikus amerikai csokis süti- A Jóbarátokban ezt a receptet kéri Monica Phoebe-től)

Hozzávalók:
2 és 1/4 csésze liszt
1tk. só
1 tk. szódabikarbóna
250g margarin
3/4 csésze kristálycukor
3/4 csésze barnacukor
1 tk. vaníliaaroma
2 db. tojás
1 tábla apróra vágott étcsoki
1 csésze darált mogyoró

A lisztet, a sót, a szódabikarbónát összekeverjük egy nagy tálban és belemorzsoljuk a szoba hőmérsékletű margarint. Hozzáadjuk a kétféle cukrot, a tojásokat, a vaníliaaromát, majd a darált mogyorót és jól összedolgozzuk. Belekeverjük az étcsoki darabokat, majd gombócokat formázunk, kicsit meglapítgatjuk őket és sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk őket. 190 fokon aranybarnára sütjük.



Aszalt gyümölcsös-zabpelyhes cookie
Hozzávalók:
1 csésze liszt
1/4 csésze cukor
1/2 csésze barnacukor
1/2 csésze margarin
3/4 csésze aszalt gyümölcs
2 csésze zabpehely
1/2 tk. só
1/2 tk. szódabikarbóna
1 db tojás
1 tk. vaníliaaroma
2 ek. tej

A lisztet, a sót, a szódabikarbónát összekeverjük egy nagy tálban és belemorzsoljuk a szoba hőmérsékletű margarint. Hozzáadjuk a kétféle cukrot, a tojásokat, a vaníliaaromát, majd a zabpelyhet meg az aszalt gyümölcsöket és jól összedolgozzuk. Gombócokat formázunk, kicsit meglapítgatjuk őket és sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk őket. 190 fokon aranybarnára sütjük.

Tökfej is nagyon örült a sütiknek!!

Hamarosan folytatódik Attila 90 napos diéta blogja.

Üdv

Attila

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése