Ischler/Isler

Ki ne találkozott volna már vele? A linzertésztához hasonló tészta, piros színű lekvárral, csokoládéval bevonva készül, megunhatatlan.

Ischler/Isler

18 dkg liszt
7 dkg darált dió/mogyoró/mandula
18 dkg vaj/margarin
3 tojássárgája
8 dkg cukor
1 citrom reszelt héja
piros színű lekvár (málna, ribizli)
2 tábla étcsokoládé

A lisztet elmorzsoljuk a hideg vajjal, hozzádolgozzuk a cukrot, a diót/mogyorót/mandulát/, a tojássárgákat és sima tésztává gyúrjuk. Minimum egy órára a hűtőbe tesszük pihentetni.
A tésztát lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk és pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket és 180 fokra előmelegített sütőben10-12 perc alatt megsütjük tésztákat.
A megsült korongokat lekvárral összeragasztjuk és olvasztott étcsokoládéval vonjuk be.
Dobozba zárva hetekig eláll.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése