Zöldséges krumplikorongok

Ebben az ételben van 1 darab tojás is, de ez még talán megbocsájtható.

Zöldséges krumplikorongok (10db-hoz)

30 dkg krumpli
1 cukkini
1 nagyobb sárgarépa
1 csokor újhagyma
1 leveskocka
olívaolaj
szerecsendió
1 tojás
szójaszósz

A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk és leveskockás vízben puhára főzzük. Ezután krumplinyomóval összetörjük, ízesítjük 2 kanál főzőlével, szerecsendióval és simára keverjük a tojással.
Sütőpapírral borított tepsire teszünk egy nagyobb pogácsaszaggatót, belekanalazunk egy evőkanálnyi krumplit, kicsit lelapítjuk és leemeljük a szaggatót, így készítünk néhány helyes krumplikorongot.
Olívaolajon megpároljuk a feldarabolt répát, cukkinit és a felkarikázott újhagymát. A krumplikorongok tetejére helyezzük a zöldségeket, majd 180 fokos sütőben 25 percen át sütjük.
Szójaszószt kínáljunk mellé.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése