Noodles 2.0

És akkor jöjjön a múlt heti ázsiai hét egyik eredménye.

Noodles 2.0

noodles tészta
1 póréhagyma
egy maréknyi szárított shitake
1 tk. szárított thai citromfű
kb. 10 szem szecsuáni bors
1 kk. Erős Pista
1 tk. wok olaj
1 tk. kínai ötfűszer keverék
1 ek. szójaszósz

A noodlest forró sós vízben, néha megkavarva puhára főzzük és leszűrjük.
A wok olajon megfuttatjuk az Erős Pistát, hozzászórjuk a kézzel kicsit összemorzsolt szecsuáni borst, felöntjük fél liter vízzel, ízesítsük a kínai ötfűszer keverékkel, felforraljuk, aztán belekarikázzuk a hagymát, megszórjuk thai citromfűvel és beletesszük a leöblített shitaket. Egyet forralunk rajta, elzárjuk a lángot alatta és 5 percen át lefedve pihentetjük.
A tésztára merjük a levest és tálaláskor meglocsoljuk szójaszósszal.

És a végére egy filmajánló The Ramen girl (Könnyes leves- óóóó a magyar címek...)


Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése