Bountys kifli

A tészta érdeme ismét Limara-é, ezúttal a Turbó csokis kifli receptje szolgált alapul. A különbség annyi, hogy  egyrészt megfeleztem a hozzávalókat (kivéve a sót és a tojást), másrészt én bizony hagytam neki időt kelni, mert hirtelen el kellett még intéznem ezt-azt és muszáj volt félretennem a tésztát... :)
A Bountys töltelék ötlete onnan jött, hogy maradt még 1dl kókusztejem, amit semmiképpen nem szerettem volna kiönteni, így készült belőle egy jó kis massza.

Bountys kifli (8 db)

Tészta:
300 g liszt
1 teáskanál só
35 g cukor
1,5 dl langyos tej
1/2 zacskó porélesztő
35 g olvasztott margarin/vaj
1db tojás

Kókusz rész:
1 dl kókusztej
2 evőkanál kókuszreszelék
1 evőkanál keményítő vagy rétesliszt
1 evőkanál cukor

Kakaós rész:
2 evőkanál kakaópor
1 evőkanál cukor
olvasztott margarin/vaj

Kenéshez: 
1 tojás

A langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. A lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk az élesztős tejet, az olvasztott margarint/vajat, illetve a tojást, majd addig dagasztjuk, amíg el nem válik a kezünktől és a táltól a tészta.
Langyos helyen 25-30 percig kelesztjük.

A kókusztejet lassú tűz melegíteni kezdjük, elkeverjük benne az evőkanálnyi cukrot, a kókuszreszeléket és a keményítőt, majd folyamatos keverés mellet egészen sűrűre főzzük. Hagyjuk kicsit hűlni.

A megkelt tésztát két egyforma darabra osztjuk. Mindkét tésztadarabot lisztezett felületen vékony kör alakú lappá nyújtjuk, az egyiket megkenjük olvasztott margarinnal/vajjal, megszórjuk egy evőkanálnyi cukorral, majd a kakaóporral, erre kenjük a kókuszos masszát és végül beborítjuk a másik vékonyra nyújtott tésztalappal.

8 egyforma körcikkre vágjuk és a hosszabbik oldaluktól kezdve feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsin  hagyjuk pihenni a kifliket, amíg a sütőt 200 fokra előmelegítjük. Mielőtt betolnánk a sütőbe, kenjük le a tetejüket enyhén felvert tojással, majd 15 perc alatt süssük készre. 

Finom melegen, langyosan és hidegen is. :)

3 megjegyzés:

  1. Merénylet...:D
    Súlyos kókusz&csoki kombinációs függőségben szenvedek már egy ideje, így megkaptam a "kegyelemdöfést" végre. ;) Köszi ezt a receptet is, már egy ideje keresgéltem vmi hasonlót!

    Pussz

    VálaszTörlés
  2. A Spar-ban lehet kapni a Premium termékeknél kókuszos krémet - lehet, hogy az is jó lenne bele.
    Kóstoltam már ezt a kókuszkrémet, elég émelyítően édes, de ha a csokis töltelékrész inkább kesernyés, akkor nem válna túl édessé a kifli.
    Csak egy tipp a magamfajta lustáknak... ;)

    VálaszTörlés