Grillezett csirkemell fokhagymás fügemártással

Nos, igen, ez elég szezonális csemege, mert csak friss fügével működik, ennek ellenére mégis posztolom, mert máskülönben elmaradna. ( Mondjuk, ugyan elég horribilis áron, de láttam fügét az Aldi-ban.)
Az eredeti receptet itt találod.

Grillezett csirkemell fokhagymás fügemártással

500 g csirkemellfilé
2 gerezd fokhagyma
ízlés szerint bors
ízlés szerint pirospaprika
ízlés szerint fokhagyma
olívaolaj

4-5 db friss érett füge
ízlés szerint só
ízlés szerint bors
1 evőkanál méz
2 gerezd fokhagyma
1/2 citrom leve
1 evőkanál olívaolaj


A csirkemelleket alaposan bekenjük zúzott fokhagymával és borssal, majd felforrósított, olívaolajjal megkent grillserpenyőbe helyezzük a hússzeleteket.  3-4 perc után fordítsuk meg a husikat és sózzuk, illetve szórjuk meg pirospaprikával. Süssük további 2-3 percen át.

A fügéket felkarikázzuk. A citromlevet kikeverjük a mézzel, ízesítjük sóval, borssal, zúzott fokhagymával. Egy serpenyőben felmelegítjük az olívaolajat, beletesszük a fügéket, meglocsoljuk  a mézes-citromos lével, néhány percig forraljuk és forrón a csirkemellre kanalazzuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése