Quinoa puding

Quinoa puding receptből is aztán annyi van a neten, hogy öröm válogatni... több átböngészése után, alapul ezt vettem. Az íze nekünk bejön, hidegen kifejezetten üdítő ebben a kánikulában.

Quinoa puding

1/2 csésze quinoa
1/2 csésze víz
1 konzerv ~ 400 ml kókusztej
~5 cm-es fahéj rúd
1/2 rúd vanília magja
1 csipet só
ízlés szerint méz/juharszirup/agave/nyírfacukor/édesítő


A quinoát alaposan átöblítjük, egy serpenyőben a sóval, vaníliával, fahéjrúddal ízesített vízben és a fele konzerv kókusztejben felforraljuk, majd alacsony lángra visszavesszük és lefedve, időnként megkeverve 15 percen át főzzük.
Felöntjük a maradék kókusztejjel és folyamatos keverés mellett besűrűsítsük. Elzárjuk alatta a lángot és ízlés szerint édesítjük.

A tetejére frissen leforrázott, édes kajszi került, magtalanítva és villával enyhén összetörve.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése